Thử món rau Sau Sau đặc sản xứ Lạng
TTTĐ - Dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội, bên cạnh những món ăn quen thuộc như bánh chưng, thịt gà, măng, hành… thì món rau Sau Sau đã trở thành món “rau sống” không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân xứ Lạng.
 |
Bài liên quan
Lễ hội hoa đào Xứ Lạng: Hoa đào bị bỏ rơi, chết héo giữa lễ hội
Ngẩn ngơ “sét đánh” với giống đào quý hiếm giá hàng trăm triệu
 |
| Cây Sau Sau là loại thân gỗ khá cao, mọc hoang dại. |
 |
| Về mùa Xuân khi thời tiết mát mẻ, mưa phùn là lúc cây Sau Sau trổ lộc. |
 |
| Sau Sau ở Lạng Sơn phổ biến có hai loại: loại lá đỏ và loại lá xanh. |
 |
| Lá Sau Sau rất giống lá cây Phong, nên khi tiết trời vào xuân, Sau Sau trổ lộc tạo quang cảnh hấp dẫn cho núi rừng Xứ Lạng. |
 |
| Loại lá đỏ được mọi người thích hơn vì có vị đắng nhẹ, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa nhiều loại bệnh như viêm ruột, đau thượng vị, chảy máu cam, trị mẩn ngứa… |
 |
| Những ngày trước, trong và sau Tết Âm lịch, rau Sau Sau được bà con người dân tộc mang bán ở các chợ Bờ Sông, chợ Giếng Vuông, chợ Chi Lăng… |
 |
| Một mớ rau Sau Sau giá 5.000 đồng. Mỗi người dân có thể hái mấy chục mớ một ngày và bán hết rất nhanh. |
 |
| Để có món “rau sống” hấp dẫn, người dân xứ Lạng có công thức làm nước chấm đặc biệt. Đó là sử dụng loại cà chua nấu nhuyễn, mẻ, thịt lợn xay nhỏ, mắm muối vừa đủ. |
 |
| Đôi khi chỉ cần có món rau Sau Sau, thịt gà là đã thành mâm cỗ. Và người xứ Lạng tin rằng, ai ăn món rau này một lần là nhớ mãi. |
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Đọc thêm
Tin Y tế
Triển khai nhiều giải pháp nhằm giảm tử vong trẻ em dưới 5 tuổi
TTTĐ - Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã ban hành Chỉ thị về tăng cường chăm sóc sức khỏe trẻ em nhằm giảm tử vong trẻ em dưới 5 tuổi.
Tin Y tế
Trẻ mắc đái tháo đường tuýp 1 có xu hướng tăng
TTTĐ - Hiện tại cả nước ta có khoảng gần 2.000 trẻ được chẩn đoán đái tháo đường tuýp 1. Do đó, Bộ Y tế đã xây dựng Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị đái tháo đường tuýp 1.
Chung tay vì an toàn thực phẩm
Nguy cơ nhiễm sán, ký sinh trùng từ các món ốc, cua đá nướng
TTTĐ - Bệnh viện Đặng Văn Ngữ (Hà Nội) thuộc Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương đã tiếp nhận bé trai 7 tuổi (Tuyên Quang) trong tình trạng tổn thương phổi, ngực đau tức, khó thở nghi do nhiễm sán lá phổi.
Chung tay vì an toàn thực phẩm
Ngộ độc sau khi ăn sâu ban miêu
TTTĐ - Theo thông tin từ Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, Khoa Hồi sức Nội khoa và Chống độc của bệnh viện đã tiếp nhận và điều trị thành công cho nam bệnh nhân (42 tuổi, Yên Bái) bị ngộ độc sau ăn sâu ban miêu.
Tin Y tế
Nhiều tiện ích trong chăm sóc sức khỏe người dân Thủ đô
TTTĐ - Phát biểu tại Hội nghị sơ kết 6 tháng đầu năm 2024 thực hiện Đề án 06; đánh giá kết quả thí điểm lập Hồ sơ sức khỏe điện tử, cấp Lý lịch tư pháp trên ứng dụng VNeID và công bố vận hành một số ứng dụng, nền tảng của Đề án 06 trên địa bàn TP Hà Nội, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã đánh giá cao những thành công của Hà Nội.
Tin Y tế
Tỷ lệ hài lòng của người bệnh đối với khối bệnh viện là 97,2%
TTTĐ - Sở Y tế Hà Nội công bố kết quả khảo sát, đánh giá sự hài lòng của người bệnh quý II năm 2024 với tỷ lệ hài lòng của người bệnh đối với khối bệnh viện là 97,2%; tỷ lệ hài lòng ở bệnh nhân nội trú là 96,63%, người bệnh ngoại trú là 96,74%.
Tin Y tế
Đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao sức khỏe Nhân dân
TTTĐ - Bộ Y tế đã có công văn gửi UBND các tỉnh, thành phố và các Bộ, ngành, đoàn thể và Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam về việc hướng dẫn tổ chức các hoạt động hưởng ứng Ngày Vệ sinh yêu nước nâng cao sức khỏe Nhân dân và Phong trào vệ sinh yêu nước nâng cao sức khỏe Nhân dân.
Tin Y tế
Làm việc ở lò gạch, người đàn ông mắc virus ăn thịt người Whitmore
TTTĐ - Theo thông tin từ Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, bệnh viện vừa tiếp nhận một bệnh nhân mắc virus ăn thịt người Whitmore có tiền sử đái tháo đường nặng.
Chung tay vì an toàn thực phẩm
Hải Phòng: 130 công nhân nghi ngộ độc thực phẩm
TTTĐ - Chiều 27/6, Sở Y tế Hải Phòng có báo cáo nhanh về chùm ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn trưa tại Công ty Cổ phần đóng tàu Sông Cấm, có địa chỉ tại thôn Ngô Hùng, xã An Hồng, huyện An Dương.
Tin Y tế
Khám bệnh, tặng quà hơn 300 đối tượng chính sách phường Nghĩa Tân
TTTĐ - Ngày 27/6, Công đoàn, Đoàn Thanh niên Bệnh viện E phối hợp với UBND phường Nghĩa Tân, trạm Y tế phường tổ chức chương trình khám bệnh, tư vấn sức khỏe, cấp thuốc và tặng quà cho hơn 300 người dân là đối tượng chính sách, thương binh, bệnh binh, người có công và thân nhân liệt sĩ trên địa bàn phường Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội).
