Tag

Mizũmi - Ẩm thực Nhật Bản giữa lòng Hồ Tây thơ mộng

Ẩm thực 25/04/2022 08:00
aa
TTTĐ - Một trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản trọn vẹn trong không gian Hồ Tây thơ mộng chính là điều mới mẻ đang đợi những thực khách đặc biệt đến thưởng thức tại Mizũmi.

Một không gian ẩm thực mang đậm hơi thở của văn hóa Nhật Bản

Nhắc tới Nhật Bản, người ta nghĩ ngay đến một đất nước sở hữu nền văn hóa lâu đời hàng trăm năm với vô vàn những điều thú vị và độc đáo. Trong đó, ẩm thực là một phần không thể thiếu khi nói về nét đặc trưng trong văn hóa của xứ Phù Tang. Một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo không đơn thuần chỉ là câu chuyện về những món ăn ngon mà còn chứa đựng những sự tinh tế về không gian thưởng thức, cách phục vụ, kiến trúc nhà hàng... Đó cũng sẽ là trải nghiệm rất riêng của thực khách khi đặt chân tới Mizũmi - nhà hàng Nhật view Hồ Tây lần đầu tiên xuất hiện tại Hà Nội.

Mizũmi - nơi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản truyền thống view Hồ Tây độc đáo
Mizũmi - nơi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản truyền thống view Hồ Tây độc đáo

Câu chuyện về một Nhật Bản truyền thống được Mizũmi thổi hồn vào những vật dụng nội thất một cách khéo léo. Nổi bật phải kể đến nghệ thuật nhuộm chàm Aizome, sắc xanh ấy được tô vẽ uốn lượn tinh tế trên khung tranh căng vải ngay trong khu vực Private Dining, đưa người xem trở về đất nước Nhật Bản của hàng trăm năm trước. Nếu đi dọc theo các lối hành lang nhỏ trong nhà hàng, thực khách cũng không khó để bắt gặp rất nhiều chai, bình gốm Nhật với những nét vẽ chấm phá màu xanh chàm - một cách thể hiện đầy sáng tạo của nghệ thuật Aizome trên chất liệu truyền thống.

Bên cạnh đó, triết lý của người Nhật về “tôn vinh vẻ đẹp của những điều không hoàn hảo" còn được tái hiện rõ nét qua những vật liệu trang trí thấm đẫm tinh thần “Kintsugi” (trong tiếng Nhật có nghĩa là “dùng vàng để hàn gắn"). Khi dùng bữa tại phòng Teppanyaki Dining hay Omakase and Sushi Dining, khách hàng sẽ bắt gặp ngay trên tường hay bàn đá cẩm thạch xuất hiện những đường vân màu vàng nổi bật, hay những phụ kiện trang trí như lọ, bát gốm được gắn khéo léo lại bằng vàng. Tất cả tạo nên một không gian ăn uống vừa độc đáo, sang trọng nhưng rất “Nhật Bản".

Bước vào Mizũmi là bước vào không gian ẩm thực đậm nét Nhật Bản
Bước vào Mizũmi là bước vào không gian ẩm thực đậm nét Nhật Bản

Mizũmi mang đến bữa tiệc của giác quan, làm mê đắm mọi thực khách yêu ẩm thực Nhật Bản

Nếu như văn hóa Nhật nổi tiếng với nhiều triết lý sâu xa và đầy ý nghĩa thì ẩm thực Nhật Bản lại hấp dẫn khi nổi tiếng vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Mỗi lần đến Mizũmi sẽ là mỗi lần thực khách được bước vào chuyến phiêu lưu kỳ thú với trải nghiệm ẩm thực đặc biệt của xứ Phù Tang. Trong đó, không thể không kể đến 2 khu vực nổi bật hơn cả là Teppanyaki Dining và Omakase & Sushi Dining.

Được ghép từ 2 chữ “teppan" ( trong tiếng Nhật nghĩa là “đĩa sắt”) và “yaki" (trong tiếng Nhật nghĩa là nướng/áp chảo), kỹ thuật nấu ăn Teppanyaki được lưu truyền hàng trăm năm được các đầu bếp tài ba tái hiện sinh động tại Mizũmi ngay giữa lòng Hồ Tây. Còn gì tuyệt vời khi bên tai là tiếng xèo xèo của miếng thịt tươi ngon, trước mắt là những chuyển động khéo léo của bàn tay người đầu bếp và trong không gian ngập tràn mùi hương vô cùng hấp dẫn của lửa và khói. Với số lượng ghế rất giới hạn - chỉ 16 chỗ, Teppanyaki Dining sẽ là nơi để thực khách trải nghiệm ẩm thực truyền thống Nhật Bản một cách thật đặc biệt.

Chiêm ngưỡng kỹ thuật nấu ăn Teppanyaki ngay tại bàn
Chiêm ngưỡng kỹ thuật nấu ăn Teppanyaki ngay tại bàn

Khác với Teppanyaki Dining, Omakase & Sushi Dining tại Mizũmi không “rực lửa" nhưng lại là một món quà đầy màu sắc dành cho những vị khách yêu cái đẹp. Từng miếng sushi được trình bày tỉ mỉ, từng miếng cá được cắt gọn gàng, giữ màu sắc nguyên bản tươi ngon, sắp xếp xen kẽ tạo nên một hiệu ứng màu, kích thích vị giác của người thưởng thức. Điều đặc biệt trong phong cách trải nghiệm ăn uống này, thực khách không được chọn món mà hoàn toàn trao sự tin tưởng nơi người đầu bếp, tạo nên một trải nghiệm ăn uống đầy bất ngờ và thú vị.

Cộng hưởng những nét nổi trội của văn hóa Nhật Bản với tầm view Hồ Tây ngoạn mục, Mizũmi chính là điểm hẹn ẩm thực sang trọng, độc đáo nhất nhì Hà Nội cho những người yêu quý đất nước Hoa anh đào.

Huyền Anh

Đọc thêm

Tinh hoa ẩm thực chay xứ Huế và hương vị truyền thống Hội An Nhịp điệu cuộc sống

Tinh hoa ẩm thực chay xứ Huế và hương vị truyền thống Hội An

TTTĐ - Hai nghệ nhân ẩm thực Việt Nam Ngô Văn Tân và Lê Công Phúc – là hai gương mặt tiêu biểu của nền ẩm thực Việt Nam đương đại. Mỗi người mang trong mình một sắc thái riêng nhưng cùng chung một lý tưởng trao truyền và phát triển giá trị ẩm thực dân tộc.
GrabFood tôn vinh ẩm thực địa phương qua Bộ sưu tập Quán trứ danh Ẩm thực

GrabFood tôn vinh ẩm thực địa phương qua Bộ sưu tập Quán trứ danh

TTTĐ - Grab Việt Nam vừa chính thức ra mắt Bộ sưu tập "Quán trứ danh" trên GrabFood, quy tụ hàng nghìn nhà hàng, quán ăn địa phương nổi bật được yêu thích và đánh giá cao bởi cộng đồng người dùng Grab.
Hà Nội có thêm nhiều cơ sở được ghi danh vào Michelin Guide Ẩm thực

Hà Nội có thêm nhiều cơ sở được ghi danh vào Michelin Guide

TTTĐ - Cẩm nang ẩm thực danh giá toàn cầu Michelin Guide đã vinh danh 181 nhà hàng Việt Nam trong Danh sách Michelin Guide 2025.
Michelin công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn Ẩm thực

Michelin công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn

TTTĐ - Michelin vừa chính thức công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn của MICHELIN Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2025 tại khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Lần công bố năm 2025 này tiếp tục khẳng định vị thế ngày càng cao của Việt Nam trên hành trình trở thành điểm đến ẩm thực toàn cầu.
Nhà hàng vi cá bào ngư “đáng tiền nhất” Quận 1 - TP HCM Ẩm thực

Nhà hàng vi cá bào ngư “đáng tiền nhất” Quận 1 - TP HCM

TTTĐ - Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm nhà hàng sang trọng, món ăn cao cấp trong không gian đặc biệt tại Quận 1 - TP HCM, Thai Village chính là cái tên xứng đáng để xuất hiện. Nhà hàng chuyên bào ngư vi cá cao cấp, nổi tiếng với các món ăn cao cấp. Những món ăn best-seller như vi cá thượng hạng, bào ngư nguyên con sốt đặc biệt, miến cua nung nồi gang… mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.
Khai mạc chương trình "Tôn vinh cà phê, trà Việt" lần 3 - 2025 Ẩm thực

Khai mạc chương trình "Tôn vinh cà phê, trà Việt" lần 3 - 2025

TTTĐ - Ngày 17/5, Báo Người Lao động tổ chức khai mạc chương trình "Tôn vinh cà phê, trà Việt" lần 3 năm 2025. Chương trình diễn ra từ 17 - 18/5 tại Trung tâm Thương mại Gigamall (TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh).
Trải nghiệm ẩm thực mùa hè đậm đà hương vị truyền thống Ẩm thực

Trải nghiệm ẩm thực mùa hè đậm đà hương vị truyền thống

TTTĐ - Những nguyên liệu được lựa chọn tỉ mỉ, khéo léo kết hợp cùng kỹ thuật nướng truyền thống trên bếp than hồng, những sáng tạo tại đại tiệc Flame Feast không chỉ đậm đà hương vị mà còn lan tỏa hương khói lửa thơm nồng, cuốn hút thực khách trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn.
Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng 2025: Đậm đà hương vị Ẩm thực

Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng 2025: Đậm đà hương vị

TTTĐ - Tối 10/5, tại Vườn hoa Nguyễn Du - trái tim văn hóa của thành phố cảng, Sở Văn hóa và Thể thao Hải Phòng tổ chức khai mạc Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025. Sự kiện mở màn cho chuỗi hoạt động chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ 2025, đồng thời là lời mời gọi nồng nhiệt du khách gần xa về với mảnh đất cửa biển.
100 mâm lễ công phu tưởng nhớ hoàng tử Lang Liêu Ẩm thực

100 mâm lễ công phu tưởng nhớ hoàng tử Lang Liêu

TTTĐ - Lấy cảm hứng từ câu chuyện lịch sử, buổi kính lễ đặc biệt tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu, quy tụ hơn các nghệ nhân, đầu bếp từ ba miền Bắc, Trung, Nam để cùng thực hiện hơn 100 mâm lễ công phu, dâng lên vị tổ nghề trong 2 ngày 6 - 7/5, tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ. Mỗi mâm lễ là sự kết hợp tinh tế giữa các món ăn truyền thống, mang đậm dấu ấn văn hóa vùng miền.
Đặc sắc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định Nhịp điệu cuộc sống

Đặc sắc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định

TTTĐ - Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định là nơi để những tinh hoa ẩm thực giao thoa, và cơ hội để quảng bá mạnh mẽ văn hóa Bình Định - một vùng đất thân thiện, giàu bản sắc và không ngừng vươn mình phát triển.
Xem thêm