"Phở Nam Định" trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Ẩm thực 12/08/2024 16:30

Vũ Cường

Theo dõi tuoitrethudo.vn trên

TTTĐ - Mới đây, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã công bố Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với "Phở Nam Định". Đây được cho là dấu mốc quan trọng để đưa "Phở Nam Định" vươn lên tầm cao mới.

Dân mạng “sốt rần rần” vì món phở Nam Định

Theo nhận thức chung của các nhà nghiên cứu ẩm thực, tỉnh Nam Định là quê hương của phở. Suốt chiều dài lịch sử, phở Nam Định đã xây dựng được thương hiệu phương thức chế biến độc đáo và nhờ hương vị đặc sắc.

Ghi nhận dấu ấn riêng biệt của "Phở Nam Định", ngày 9/8, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành Quyết định số 2326/QĐ-BVHTTDL về việc công bố Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với "Phở Nam Định".

"Phở Nam Định" được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Theo quyết định này, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi nhận rằng "Phở Nam Định" đáp ứng đầy đủ các tiêu có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng, địa phương, phản ánh sự đa dạng văn hóa và sự sáng tạo của con người, được kế tục qua nhiều thế hệ, có khả năng phục hồi và tồn tại lâu dài. Di sản này được cộng đồng đồng thuận, tự nguyện đề cử và cam kết bảo vệ.

Quyết định nêu rõ, Chủ tịch UBND các cấp nơi có di sản văn hóa phi vật thể được đưa vào Danh mục thực hiện việc quản lý nhà nước theo quy định của pháp luật về di sản văn hóa.

Festival phở năm 2024 là sự kiện vinh danh phở lớn nhất từ trước tới nay

Được biết, với quyết tâm đưa nghề phở trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới xây dựng hồ sơ, đưa phở vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể thế giới, những năm gần đây, tỉnh Nam Định thường xuyên tổ chức "Ngày của Phở" và nhiều hoạt động quảng bá, khẳng định giá trị văn hóa, tinh hoa ẩm thực của phở.

Vũ Cường

Tags:

Nam Định phở Nam định DI SẢN Phi vật thể

Tin liên quan

Phát huy giá trị các di tích cách mạng kháng chiến tại Hoàng thành Thăng Long

Khẳng định thế mạnh di sản văn hóa, làng nghề và sức sáng tạo của Hà Nội

Văn hóa đang trở thành nguồn lực phát triển bền vững của Thủ đô

Cùng chuyên mục

Capella Hanoi mang nghệ thuật Ca trù vào hộp bánh Trung thu phiên bản giới hạn 2025

Benaras Sutra - Ấn Độ thu nhỏ giữa lòng Hà Nội

Địa chỉ nổi tiếng bạn nên thử món súp bào ngư vi cá TP HCM

Grab và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng vinh danh hàng loạt quán ngon địa phương

Thai Village - Nhà hàng cao cấp cho khách VIP riêng tư, sang trọng

Đọc thêm

Ẩm thực

Tôn vinh tài năng ẩm thực Hàn Quốc và Việt Nam với thực đơn 6 món đặc sắc tại The Grill Đà Nẵng

Vào ngày 30 tháng 8 này, một sự kiện ẩm thực độc bản lần đầu được giới thiệu tại Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA, mở ra nhịp cầu kết nối giữa hai thành phố Seoul và Đà Nẵng.

Nhịp điệu cuộc sống

Người kể chuyện ẩm thực Phố Hội

TTTĐ - Dưới những nếp nhà rêu phong, nơi thời gian dường như ngưng lại giữa lòng phố Hội, có một người nghệ nhân vẫn lặng thầm góp nhặt hồn cốt của di sản, gửi gắm vào từng món ăn xưa cũ. Người con của đất Đà thành đã mang trọn vẹn tình yêu quê hương vào từng tô cao lầu, từng đĩa mì Quảng, biến mỗi món ăn thành một hành trình đẹp đẽ để lưu giữ ký ức ẩm thực Hội An.

Nhịp điệu cuộc sống

Đưa tinh túy ẩm thực chay xứ Huế vươn tầm quốc tế

TTTĐ - Giữa lòng Huế, nơi văn hóa cung đình thanh tao hòa quyện cùng triết lý Phật giáo an lạc, ẩm thực chay không chỉ là món ăn mà đã trở thành một di sản. Trong dòng chảy văn hóa ấy, nghệ nhân Ngô Văn Tân nổi lên như một người kể chuyện thầm lặng, dùng từng món ăn thanh đạm để kể lại câu chuyện về tâm hồn và cốt cách của đất kinh kỳ.

Nhịp điệu cuộc sống

Thưởng thức "bản giao hưởng ẩm thực Ấn Độ" tại Benaras Delta

TTTĐ - Nhà hàng Benaras Delta đã chính thức có mặt tại phường Thới Sơn (tỉnh Đồng Tháp mới), trở thành nhà hàng Ấn Độ đầu tiên tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Đây chắc chắn sẽ là một điểm dừng chân hấp dẫn cho những ai muốn trải nghiệm hương vị đặc trưng của Ấn Độ, đặc biệt là những vị khách đến từ đất nước này, nay đã có thể tìm thấy chút hương vị quê nhà giữa miền Tây sông nước.

Nhịp điệu cuộc sống

Benaras Heritage: Mang "một góc Ấn Độ" đến với thực khách Sài thành

TTTĐ - Giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, một góc Ấn Độ đầy màu sắc đã bất ngờ hiện diện tại nhà hàng Benaras Heritage qua Lễ hội Ẩm thực đặc sắc diễn ra mới đây.

Nhịp điệu cuộc sống

Tinh hoa ẩm thực chay xứ Huế và hương vị truyền thống Hội An

TTTĐ - Hai nghệ nhân ẩm thực Việt Nam Ngô Văn Tân và Lê Công Phúc – là hai gương mặt tiêu biểu của nền ẩm thực Việt Nam đương đại. Mỗi người mang trong mình một sắc thái riêng nhưng cùng chung một lý tưởng trao truyền và phát triển giá trị ẩm thực dân tộc.

Ẩm thực

GrabFood tôn vinh ẩm thực địa phương qua Bộ sưu tập Quán trứ danh

TTTĐ - Grab Việt Nam vừa chính thức ra mắt Bộ sưu tập "Quán trứ danh" trên GrabFood, quy tụ hàng nghìn nhà hàng, quán ăn địa phương nổi bật được yêu thích và đánh giá cao bởi cộng đồng người dùng Grab.

Ẩm thực

Hà Nội có thêm nhiều cơ sở được ghi danh vào Michelin Guide

TTTĐ - Cẩm nang ẩm thực danh giá toàn cầu Michelin Guide đã vinh danh 181 nhà hàng Việt Nam trong Danh sách Michelin Guide 2025.

Ẩm thực

Michelin công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn

TTTĐ - Michelin vừa chính thức công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn của MICHELIN Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2025 tại khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Lần công bố năm 2025 này tiếp tục khẳng định vị thế ngày càng cao của Việt Nam trên hành trình trở thành điểm đến ẩm thực toàn cầu.

Ẩm thực

Nhà hàng vi cá bào ngư “đáng tiền nhất” Quận 1 - TP HCM

TTTĐ - Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm nhà hàng sang trọng, món ăn cao cấp trong không gian đặc biệt tại Quận 1 - TP HCM, Thai Village chính là cái tên xứng đáng để xuất hiện. Nhà hàng chuyên bào ngư vi cá cao cấp, nổi tiếng với các món ăn cao cấp. Những món ăn best-seller như vi cá thượng hạng, bào ngư nguyên con sốt đặc biệt, miến cua nung nồi gang… mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.

Xem thêm