Thúc đẩy chuyển đổi phương thức sản xuất rau, hoa quả theo quy trình VietGAP

Nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng diện tích trồng trọt

Thời gian qua, ngành Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã hỗ trợ các hợp tác xã, người dân đưa các giống mới, sản xuất theo hướng an toàn, cho hiệu quả kinh tế cao. Cùng với đó, đẩy mạnh sản phẩm vào vụ thu hoạch thông qua các hội chợ, hội nghị xúc tiến thương mại để hợp tác xã ký kết hợp đồng, đưa vào kênh phân phối hiện đại.

Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ tổng hợp Hòa Bình (phường Yên Nghĩa) Trịnh Văn Vĩnh cho biết, hợp tác xã đang quản lý và canh tác trên tổng diện tích 53,8ha, trong đó có 11,7ha đạt tiêu chuẩn VietGAP. Việc mạnh dạn chuyển đổi tư duy sản xuất theo hướng nông nghiệp an toàn, ứng dụng quy trình kỹ thuật VietGAP đã giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng diện tích trồng trọt và xây dựng được thị trường tiêu thụ ổn định.

Các loại rau, củ, quả chủ lực như rau ngót, rau cải, rau dền, cà chua, bầu, bí, mướp, dưa chuột không chỉ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, mà còn có mẫu mã đẹp, được thị trường ưa chuộng. Mỗi năm, hợp tác xã cung cấp cho thị trường hơn 600 tấn nông sản, doanh thu gần 4 tỷ đồng. Đáng chú ý, nhiều sản phẩm của đơn vị đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, khẳng định giá trị và thương hiệu của nông sản địa phương.

Thời gian qua, ngành Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã hỗ trợ các hợp tác xã, người dân đưa các giống mới, sản xuất theo hướng an toàn, cho hiệu quả kinh tế cao

Còn theo Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Đức Hậu - Lưu Quang (xã Phú Nghĩa) Lê Hữu Diện, đơn vị đang canh tác gần 3ha bưởi đạt tiêu chuẩn VietGAP, năng suất ổn định, cao hơn nhiều lần so với phương thức trồng truyền thống. Mỗi năm, hợp tác xã thu hoạch khoảng 30.000-40.000 quả, chất lượng đồng đều, mẫu mã đẹp.

Sản phẩm bưởi VietGAP đã được doanh nghiệp thu mua ngay từ đầu vụ, phân phối vào siêu thị, cửa hàng nông sản sạch và tham gia chương trình OCOP, sàn thương mại điện tử. Mô hình không chỉ bảo đảm đầu ra bền vững mà còn nâng cao thu nhập cho thành viên, góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp sạch, hiệu quả tại địa phương.

Thời gian qua, Trung tâm Khuyến nông Hà Nội đã hỗ trợ các địa phương phát triển giống mới, kết quả bước đầu đánh giá thấy cây bưởi sinh trưởng phát triển tốt, tỷ lệ sống đạt 98%, đối với cây bưởi sau 1 năm trồng có đường kính gốc tăng từ 1-1,5cm lên 3-4cm, đường kính thân đạt 2,5-3cm, chiều cao đạt 1,5-1,8m, tốc độ tăng trưởng của cây bảo đảm theo yêu cầu của cây giống.

Cây đã có 3-4 cấp cành, lá xanh đậm, sinh trưởng phát triển khỏe, tình trạng sâu bệnh hại không đáng kể. Các mô hình trồng bưởi hữu cơ năng suất trung bình đạt 35-38 tấn/ha, cho hiệu quả kinh tế đạt 650-750 triệu đồng/ha/năm, tăng 15% so với sản xuất bưởi theo hướng truyền thống. Nhờ đó, đến nay, trên địa bàn Hà Nội có 114 vùng sản xuất bưởi tập trung với diện tích 7.890ha.

Để mở rộng mô hình trồng bưởi theo hướng an toàn, từ đầu năm đến nay, Trung tâm Khuyến nông Hà Nội đã triển khai hoàn thành 2 mô hình như kế hoạch gắn với tiêu thụ sản phẩm, quy mô 17ha thực hiện trên các giống bưởi đặc sản, như: Bưởi Diễn, bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi Tam Vân, bưởi Thồ Bạch Hạ. Theo đó, Trung tâm hướng dẫn kỹ thuật cho các nông hộ áp dụng quy trình sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, ứng dụng hệ thống tưới tiết kiệm để nâng cao năng suất, chất lượng, mẫu mã quả.

Cùng với đó, đào tạo chuyên sâu về quản lý, kỹ thuật trồng và chăm sóc bưởi cho 40 học viên là cán bộ, nông dân tiêu biểu, như: Các biện pháp kỹ thuật thụ phấn bổ sung, bón phân hữu cơ vi sinh, đốn tỉa tạo tán, cắt tỉa hoa, tỉa quả, sử dụng túi bao quả bưởi, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, nguồn gốc sinh học, ủ phân bón hữu cơ (đậu tương, bột ngô, cá...), bón phân cân đối, thu hoạch đúng độ chín để nâng cao chất lượng và mẫu mã quả. Các vườn bưởi đều sinh trưởng tốt, phần lớn đang vào giai đoạn phát triển quả.

Nâng cao tính minh bạch của sản phẩm

Việc thúc đẩy chuyển đổi phương thức sản xuất rau, hoa quả theo quy trình VietGAP không chỉ là bước đi then chốt nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nâng cao thu nhập cho nông dân, đồng thời kiến tạo nền nông nghiệp đô thị hiện đại, bền vững, thân thiện với môi trường.

Theo Trung tâm Khuyến nông Hà Nội, từ đầu năm đến nay, Trung tâm đã hỗ trợ các địa phương triển khai 3 mô hình thâm canh bưởi theo VietGAP; ứng dụng giá thể trong sản xuất dưa thơm theo VietGAP; mô hình sản xuất nấm ăn theo hướng công nghiệp. Trong đó, 2 mô hình sản xuất dưa thơm theo VietGAP và sản xuất nấm đã cho thu hoạch cho hiệu quả kinh tế cao.

Đến nay, Hà Nội đã duy trì và phát triển 1.300ha trồng trọt đạt chuẩn VietGAP (bao gồm rau, cây ăn quả, chè). Việc áp dụng VietGAP, HACCP và các tiêu chuẩn khác giúp nâng cao tính minh bạch của sản phẩm, tạo điều kiện cho nông sản Hà Nội tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Việc thúc đẩy chuyển đổi phương thức sản xuất rau, hoa quả theo quy trình VietGAP không chỉ là bước đi then chốt nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Nội Đoàn Đức Dân cho biết, quy trình VietGAP giúp kiểm soát tốt sâu bệnh, dinh dưỡng và quy trình chăm sóc, nâng cao năng suất, chất lượng nông sản. Nông sản đạt VietGAP thường có giá cao hơn 10-30% so với sản phẩm thông thường.

Ngoài ra, sản phẩm VietGAP dễ dàng tiếp cận siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, bếp ăn tập thể, chuỗi cung ứng lớn, giảm rủi ro “được mùa - mất giá”. Với năng suất và giá bán cao hơn, nông dân có thể tăng thu nhập bình quân 20-50% tùy mô hình.

Được biết, trong thời gian tới, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội tiếp tục phối hợp với các địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn kỹ thuật, nâng cao nhận thức và năng lực sản xuất an toàn cho nông dân, hợp tác xã; hỗ trợ chi phí chứng nhận VietGAP, đầu tư hạ tầng kỹ thuật như hệ thống tưới tiêu, nhà lưới, kho bảo quản, giúp nông dân dễ dàng áp dụng quy trình sản xuất an toàn; xây dựng chuỗi liên kết bền vững giữa sản xuất, chế biến, tiêu thụ thông qua kết nối doanh nghiệp, siêu thị với các vùng sản xuất đạt chuẩn.

Ngọc Hà