Sản phẩm khởi nghiệp của thanh niên đắt hàng mùa Tết

Sản phẩm OCOP trong từng bữa ăn

Từ cơ duyên được một người bạn rủ bán đồ ăn vặt như phomai que, bánh gà phô mai, bánh gà… Nguyễn Thị Oanh (Phúc Thọ, Hà Nội) đã đầu tư sản xuất những sản phẩm này đến nay đã được khách hàng tin tưởng, đón nhận. Đặc biệt, từ quán bán đồ ăn vặt nhỏ bé, cô gái trẻ đã phát triển thành Công ty TNHH sản xuất và thương mại thực phẩm sạch Nét Việt cung cấp sản phẩm đến người tiêu dùng cả nước.

Sinh năm 1993 tại xã Thọ Lộc (Phúc Thọ, Hà Nội), Oanh khiến nhiều người nể phục bởi sự nỗ lực, kiên trì và dám nghĩ dám làm. Oanh cho biết, việc bén duyên với kinh doanh thực phẩm bắt nguồn từ nguồn từ một người bạn. Khi đó, bạn rủ cô gái trẻ cùng kinh doanh đồ ăn vặt như phomai que, bánh gà phô mai… Thời gian đầu, Oanh gặp rất nhiều khó khăn. Tuy nhiên, yêu thích công việc này nên cô gái trẻ vẫn quyết tâm theo đuổi. Để tạo lòng tin với khách hàng, cô gái trẻ không ngần ngại làm những việc nhỏ nhất.

Nguyễn Thị Oanh (bên trái)

Tiếng lành đồn xa, dần dần, các sản phẩm nhận được sự ủng hộ, tin tưởng từ nhiều chủ cửa hàng, quán ăn vặt trên địa bàn huyện và các quận nội thành Hà Nội. Vì vậy, cô gái trẻ quyết định đầu tư máy móc, mở xưởng sản xuất tại quê nhà Phúc Thọ. Theo Oanh, phô mai que, bánh gà là món ăn vặt ưa thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Phô mai que thường được tạo ra từ quá trình lên men từ sữa. Chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên được các bậc phụ huynh lựa chọn để bổ sung cho trẻ.

Là một món ăn nhẹ nhưng phô mai que, bánh gà lại chứa nhiều dinh dưỡng, phù hợp với cả trẻ em hay người lớn. Hướng đến sức khỏe người tiêu dùng, ngay từ ngày đầu sản xuất và kinh doanh Oanh đã luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm, từ nguyên liệu đầu vào và quá trình sản xuất chế biến đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy giá thành có cao hơn một số cơ sở sản xuất khác nhưng vẫn được người tiêu dùng đón nhận, tin tưởng.

Sản phẩm phô mai que do cơ sở của Oanh sản xuất

Để khẳng định chất lượng sản phẩm, tạo niềm tin với khách hàng, Oanh quyết định tham gia Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) của thành phố Hà Nội. Năm 2021, ba sản phẩm phomai que, bánh gà phô mai, bánh gà thuộc cơ sở sản xuất của cô gái trẻ được UBND thành phố Hà Nội đánh giá, phân hạng OCOP 4 sao.

Dịp Tết nhiều gia đình lựa chọn mặt hàng như bánh gà, phô mai que, nem chua rán… cho các bữa ăn, nhất là phục vụ các thực khách nhí. Vì vậy, ngoài chất lượng sản phẩm Oanh cũng chú trọng hình thức để đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Dưa lưới khắc chữ

Chọn khởi nghiệp với mô hình trồng dưa lưới trong nhà màng ứng dụng khoa học kỹ thuật Nguyễn Hoàng Duy (xã Lâm Kiết, huyện Thạnh Trị, tỉnh Sóc Trăng) thu về hàng triệu đồng. Đặc biệt, những ngày giáp Tết Nguyên đán, Duy cùng nhân công thu hoạch dưa phục vụ người tiêu dùng.

Nguyễn Hoàng Duy với sản phẩm dưa lưới khắc chữ

Tốt nghiệp chuyên ngành trồng trọt của Trường Đại học Cần Thơ, Duy đầu quân cho một số công ty phân bón, công việc khá ổn định nhưng bất ngờ rẽ ngang để trở về quê lập nghiệp. Chàng trai trẻ quyết định trồng dưa lưới trong nhà màng vì đây là mô hình mới, được đánh giá có nhiều triển vọng.

Thời gian đầu gặp nhiều khó khăn nhưng Duy đã kiên trì khắc phục. Hiện chàng trai trẻ sở hữu diện tích trồng dưa là 4.300m2. Sản phẩm dưa lưới trồng trong nhà màng của Duy đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Ngoài dưa phục vụ bữa ăn hàng ngày, chàng trai trẻ chú trọng đến việc trồng dưa khắc chữ cho thị trường Tết.

Mỗi cặp dưa có giá dao động từ 420.000 – 450.000 đồng

Tết này Duy đưa tới tay khách hàng 1.000 cặp dưa khắc chữ và hơn 6 tấn dưa thường. Chàng trai trẻ cho biết: “So với năm trước, dịp Tết năm nay đơn hàng tăng hơn 30%. Trước Tết 1 tháng, nhà vườn đã chốt đơn 1.000 cặp dưa có khắc chữ, như Tài, Lộc, Phúc, Thọ, Phát tài, Phát lộc… Việc khắc chữ tăng giá trị sản phẩm, giá dao động từ 420.000 – 450.000 đồng/cặp”.

Mỗi trái cung ứng ra thị trường có trọng lượng từ 2,1 – 2,4kg, trái tròn đều đẹp, lưới đều. Để thuận tiện cho việc làm quà, mỗi quả dưa sẽ có hộp hoặc đĩa bài trí đi cùng. Ước tính vụ dưa Tết cho doanh thu hơn 500 triệu đồng.

Sét quà nông sản địa phương

Với mong muốn lập nghiệp trên quê hương, Nguyễn Thị Kim Thúy (Tiên Lữ, Hưng Yên) quyết định từ bỏ công việc ở Hà Nội về quê. Trong đó, Thúy tập trung đầu tư, xây dựng các kênh trên các nền tảng mạng xã hội quảng bá và bán các sản phẩm nông sản đặc sản địa phương như: Long nhãn, long nhãn ôm sen, hạt sen, hạt sen sấy giòn ăn liền, nha đam mật ong…

Sét quà được Nguyễn Thị Kim Thúy đưa ra thị trường

Nhận thấy nhu cầu của khách hàng về các sản phẩm đặc sản Hưng Yên ngày càng tăng, Thúy ký hợp đồng với các cơ sở, hợp tác xã trong tỉnh để tiêu thụ. Để bảo đảm đủ nguồn hàng đáp ứng nhu cầu của khách hàng, cô gái trẻ đầu tư xây dựng nhà xưởng và kho lạnh bảo quản sản phẩm.

Thúy cho biết từ năm 2023 đến nay, cô gái trẻ đã tiêu thụ được trên 12 tấn long nhãn, long nhãn ôm sen và trên 1 tấn các sản phẩm hạt sen, hạt sen sấy giòn ăn liền, mật ong nha đam. Mỗi năm mô hình đạt doanh thu 3 tỉ đồng/năm, lợi nhuận 600 triệu đồng/năm và tạo việc làm cho nhiều thanh niên. Đặc biệt, Thúy chủ động liên kết với các cơ sở sản xuất, hợp tác xã có sản phẩm OCOP trong tỉnh, quảng bá các sản phẩm lên mạng xã hội để mở rộng thị trường tiêu thụ.

Nắm bắt nhu cầu của khách hàng, Tết này Thúy mang đến các sét quà gồm long nhãn, long nhãn ôm sen, hạt sen khô… được tạo hình trong giỏ tre đan. Sét quà có giá dao động từ 400.000 đồng đến 800.000 đồng. Các sét quà được nhiều khách hàng trong Nam ngoài Bắc đặt mua mang đến doanh thu lớn cho cô gái trẻ.

Nguyễn Dũng